Frutas y hortalizas

Industria en constante cambio por la gran diversidad de productos que contiene. Impar ha desarrollado y perfeccionado a lo largo de tiempo diferentes técnicas de conservación que hoy se reflejan en los almacenes refrigerados "precisión" con excelentes datos de almacenamiento final que se traducen en "producto de calidad" altamente competitiva a nivel europeo con su rendimiento económico para el cliente.

MANZANAS:

La manzana se mantiene durante un largo tiempo si se almacena a baja temperatura y atmósfera controlada, dependiendo de la variedad.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
0 / +2 °C 90 / 95 6 - 10 Meses 0 - 2

 

PERAS:

La pera se mantiene durante un largo tiempo si se almacena a baja temperatura y en atmósfera controlada, dependiendo de la variedad.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
-1 / 0 °C 90 / 95 4 - 8 Meses 2 - 3

 

KIWI:

El kiwi se mantiene durante un largo tiempo si se almacena a baja temperatura y en una atmósfera controlada, con especial atención al control de etileno durante el período conservador.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
-0,5 / 0,5 °C 90 / 95 3 - 6 Meses 2 - 3

 

FRESAS:

El Fruto:
Las fresas son recogidos y colocados en estructuras especiales llamadas "Cooling Tunnel rápido" que baja la temperatura en 1 - 1,5 horas por ciclo.
El plan:
Las plantas se enfrían y se almacenan en las células a -2 ° C.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
3 / 4 °C 90 5 - 6 Días 2 - 3

 

UVAS DE MESA:

Consumo en fresco:
Las uvas destinadas a consumo inmediato se recogen y se colocan en estructuras adecuadas llamado "túnel de enfriamiento rápido" que baja la temperatura a 6 ° C en 2 - 3 horas por ciclo.
Almacenamiento en atmósfera controlada:
Las uvas destinadas a la conservación se almacena en atmósfera controlada células preparadas con equipos para el tratamiento de SO2.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
0 °C 90 - 95 4 Meses -

 

AJO:

El ajo se mantiene durante un largo tiempo si se almacena a baja temperatura, dependiendo de la variedad.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
-3 / -4 °C 65 / 70 10 - 12 Meses 6 - 8

 

ACHICORIA:

La achicoria se mantiene durante un largo tiempo si se almacena a baja temperatura y en atmósfera controlada, dependiendo de la variedad.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
0 / 2 °C 90 2 - 4 Meses -

 

PATATAS:

Las patatas se mantendrá más tiempo si se almacenan a temperatura media, dependiendo de la variedad.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
+6 / +8 °C 90 / 95 6 - 8 Meses 2 - 3

 

CEBOLLAS:

Las cebollas se mantiene durante un largo tiempo si se almacena a baja temperatura, dependiendo de la variedad.

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
0 / +1 °C 65 / 70 4 - 8 Meses 4 - 5

 

Árboles frutales (vivero):

U.R. % Período de retención Disminución en peso %
0 / +5 °C 95 / 98 5 - 6 Meses -

 

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